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《从容穿过喧嚣》

来源: 发布时间:2021-10-14 浏览次数:1978次
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  前段时间呢,朋友送了我一本散文集,说是能够扫除一整周的疲惫,就是我接下来要给大家推荐的这一本《从容穿过喧嚣》。作者呢是“鲁迅文学奖的获得者,也是著名作家----池莉。”她是湖北人,书中写了很多美食,像菜薹炒腊肉、莲藕排骨汤、热干面等等,她的安利能力让我一度以为这是一个美食博主。我特别喜欢她的生活态度,在她看来,幸福是一种能力,只不过要不畏艰难地做一些勇敢的决定,才可能把一桩桩并不幸福的事变得幸福。

于是我们看到,曾经是流行病传染病防治医生的她,在疫情期间,接连发表文章紧急呼吁,被媒体朋友戏称为“池六条”。池莉说“生活实苦,我拿文字变一变”。在她笔下,幸福是长江汛期绕远路看水的时候,大口喝下的凉白开;是业主群里被自己取名“棒球”的流浪猫;是隔离期间,每一条亲友的短信和打开团购蔬菜的心安瞬间。她说“既然今天有往日的好时光给你怀念,那么说不定今天也会是明天的好时光呢”。这一本记录生活中小确幸的书,小编在这里五星推荐。

《从容穿过喧嚣》

池莉

作品简介

  《从容穿过喧嚣》是中国当代作家池莉创作的散文集,首次出版于2021年4月。

  该书围绕美食、自我价值、幸福力、时间、婚姻等诸多人生关键词,反映作者当下的生活与精神状况。作者在该书中写对日常生活的珍视与热爱,记录对世间万物的尊重和思索,更探讨当下个体价值的所在。


  2021年5月12日,该书入选2021年4月文学好书榜榜单。

  《从容穿过喧嚣》系池莉亲自选编、逐字审定的散文集,作品时间横跨八年之久。该书记录了池莉在武汉疫情期间的生活和感悟,以及她的呼吁。

作者简介

  池莉,湖北人,现居武汉,中国当代作家。曾获得全国优秀中篇小说奖、鲁迅文学奖及各类文学奖项。已出版散文集《熬至滴水成珠》《来吧孩子》《立》《石头书》《与女儿一起成长》,诗集《池莉诗集·69》,长篇小说《大树小虫》等。


经典节选

假如你没有吃过菜薹

  假如你没有吃过菜薹,无论你是谁,无论享有多么世界性的美食家称号,无论多少网友粉丝拥戴你为超级吃货,我都有一个好心的建议,先,赶紧,设法,吃吃菜薹。

  武汉有一种蔬菜,名叫菜薹。如果需要摆明菜薹的正宗血统,就叫洪山菜薹。洪山是武汉市的一个区,在长江以南。武汉人一般懒得把行政区划说那么清楚,凡长江以南,就说是武昌。凡长江以北,就说是汉口。不看南北,只看两江兼得,那就是汉阳了。


  武汉三镇,都有菜薹,同一个城,价格却完全不同。汉口人家卖菜薹,只要说是武昌过来的就行了,价格就可以很坦然地高于汉口、汉阳。过生活的人家,都不会买错。菜薹的品相绝对不一样: 肤色深紫且油亮的,薹芯致密且碧绿的,个头健壮且脆嫩的,香味浓郁且持久的,自然就是武昌过来的。

  武昌土壤呈弱酸性,是黑色沙瓤土。汉口土壤呈弱碱性,多黄色黏性土。汉阳土壤就更复杂,地下有矿藏,什么石灰岩、铁矿石之类等等。最适合菜薹生长的,就是武昌了。虽说作为蔬菜,自然具有相对的普适性,武汉三镇、大江南北,延及整个江汉平原,也都有苗不愁长,也都还是挺好吃,也都深受广大人民喜爱。有趣就有趣在:所有菜薹中,就数武昌洪山菜薹最佳。别处菜薹拿来,万万不可相提并论,相形便见绌,入口便知晓。洪山菜薹就像一武林高手,身手一亮,立见分晓,你只需定睛看它一眼,就可见在芸芸菜薹中,它是如此出类拔萃,卓尔不凡,鹤立鸡群。而且洪山菜薹也就像所有大人物大明星一样,一旦身居某阶层顶端,就会有种种神奇传说围绕你。

  洪山菜薹的传说太多了。除了当代商业编造了许多矫揉造作、文理不通的广告性质的故事之外,民间大众口口相传最为久远的版本,恐怕还就是所谓“钟声塔影”。说的是洪山宝通寺塔影之中的那块土地,与延及本寺庙钟声可闻的那片土地,出产的菜薹才是最最好吃的菜薹。这个传说之所以流传千百年,我想还是有一定的合理性。只因菜薹是顶爱干净的蔬菜,寺庙乃俗世最洁净的净土,菜薹在寺庙环境的庇护下,远离尘嚣与践踏,自然生得最好了。

  说菜薹是顶爱干净的蔬菜,还是谦虚的夸奖,菜薹简直是洁身自好到了毅然决然的与众不同,也是孤标傲世到了与其他蔬菜的绝不苟同。一般蔬菜,都会选择气候温暖的季节,菜薹偏偏选择最寒冷季节。看似千娇百媚的蔬菜,倒生就一副傲雪凌霜的风骨。它也偏偏不是叶子作为菜蔬,它的菜蔬是那段质感最佳、营养含量最高的茎。这样作为蔬菜,菜薹就有效避免了叶类蔬菜的单薄、粗纤维太多、草酸含量偏高的缺陷。菜薹却也并不因此走茎块路线,把自己埋在地底下、泥土里,而是酷爱阳光、寒风和雪霜。寒露时节是万物凋零萎谢之始,却是菜薹拔节生长之时。

  不要搞错,菜薹还不是菜苔。那些油菜青菜一类蔬菜,抽苔主要是为结籽留种,菜薹主要是为食用。如果冬至有幸落一场大雪,你就会看到那脸盆一般大的一兜兜菜薹,菜心的胸怀无比宽阔,怀抱大捧唰唰冒头的菜薹。翌日雪霁,那些昨夜冒头的菜薹已经一根根茁壮挺立,茎粗壮,色嫩紫,冠顶是鹅黄色簇状小花,五六根就是一盘菜肴。而且,这不,今天刚采摘过的,明天又会蓬勃冒出新的一茬,越是雪大,越是喜人,越是独孤,越是丰沛。

  菜薹又是典型的时鲜,随采随吃最妙。它冷藏花容失色,冰冻即坏,隔天就老,它是如此敏感与高冷,如此宁为玉碎不为瓦全。但菜薹也不是一味要自己的标新立异,客观上倒是很为他人: 人类的寒冬季节,蔬菜原本稀少,人生苦短,所以须及时吃喝,也算是蔬菜里头的一首无字诗《金缕衣》了,提醒的也还是“劝君莫惜金缕衣,劝君惜取少年时。花开堪折直须折,莫待无花空折枝”。


  这就是菜薹,你不踏雪采摘,你不亲手料理,你不尽快品尝,你就得不到真经。唯有你不辜负它,它才不辜负你。虽说菜薹老了也能吃,味道却是天壤之别。当然菜薹自然也有平易近人、通俗易懂之处,尽管它冰清玉洁、纤尘不染,料理起来却十分方便,只需要掐成几段,清水过过就好。且它还有一点可爱的小撒娇:菜薹伤刀,亲人。说的是它不喜金属切菜,喜人手料理。然后放进锅里,翻炒几下,顿时就香气四溢。荤素凉拌,般般相宜。菜薹炒腊肉这道菜肴之所以经典,那是因为有了菜薹腊肉更香,而不像许多蔬菜,靠肉长香。别忘了菜薹的菜汁,得浇在刚出笼的滚热白米饭上,那龙胆紫的颜色,紫水晶的光泽,美味指数无法衡量,只好用最时髦的养生热词: 满满都是花青素啊!

  满世界都以为武汉人好辣,其实那要看吃什么东西。对于新鲜蔬菜,武汉人的最高评价只有一个标准,唯一的一个标准,三个字——甜津了。菜薹当真就是甜津了。熟吃生吃都是甜津津的。

  似这般好蔬菜,现在却是世人难见真佛面了。餐馆饭店全都是物流配送大棚菜了。大棚菜基本都是娃娃菜一类。现在是商人不解煮,富人不解吃,年轻人只喜吃概念。更有懒人宅人,冰天雪地足不出户沉溺手机刷屏叫叫外卖就好。至于外卖快餐是怎样制作出来的,就不去想了。相信谁拍拍脑袋都会明白,什么叫作以最低成本博最高利润,遗憾的是,当今能够拍拍脑袋再开口的人,已所剩无几。

  谢天谢地,我是至今都不肯放弃这一种美好传统、这一口饮食福气的。冬季到了,是菜薹季节了,再忙再冷再不方便,我也不管,只管要千方百计挤时间,跑菜场,精心选择采买。回到家里,即刻动手,择菜炒菜,很快,一盘油光水滑的鲜嫩菜薹就上桌了,仅仅只是看一眼,就耳目一新,胃口大开。


  半辈子,无数次,面对菜薹,我就变成了一个神秘主义者。每当吃到菜薹中的绝佳极品,我都会心生敬畏,总觉得这种蔬菜是一个不可言喻的神迹。菜薹会令我情有独钟、不离不弃到即便它们老了也要养着,花瓶伺候,权当插花,它会再为我盛开半个月,左看右看都别致。也不知道为什么,看花时,一回回,某些潜伏在记忆中的诗句,会三三两两浮现出来,在菜薹细碎的花瓣中光影跃动:

  那些知道

  这里发生过什么事情的人

  必将让位给那些

  所知甚少的人。

  所知更少的人。

  最后几乎一无所知的人。

  在那淹没了

  前因后果的草丛里

  必会有人仰卧

  嘴里含一片草叶

  凝望云朵。

  唉,平常日子里头生发出这样一些生动时刻,竟会是由于一种蔬菜,怎么能够不叫我心中暗叹:菜薹哦菜薹,真的是我对武汉这个城市最深最深的一份眷恋。

推荐理由

  池莉在该书中写对日常生活的珍视与热爱,书中开头三篇便写到了武汉美食:“假如你没有吃过菜薹”“就这样爱上热干面”“凛冬将至,要不要喝碗排骨藕汤”。书里写到甜而不腻的蛋花米酒配上热热烫烫的热干面,凛冬要吃洪山菜薹,再来一碗温暖到骨子里的排骨莲藕汤。这些文字讲述着生命的坚韧与幸福的能力,探讨获取幸福的能力与方法。

  池莉向读者诉说着生活的趣味,闲谈中有真性情。吃饭、炒菜、喝酒、种菜、养花、购物、旅行等等“琐事”,经过池莉细腻温情的加工,变成了生气盎然的生活图景。对于生活,池莉说:“慢慢来,不止是一种时间节奏,还不止是一种怡人的从容,更是一种往深刻里浸染的深邃。”这一种“慢”深入到生活的每一个细节里,比如对武汉热干面的炙热情怀,或者只是想要在疫情下,鼓起勇气去看一看水……池莉是在向读者分享她生活里的琐碎。这些文字透露着她对生活炽热的感悟,在喧闹中秉持着淡定从容的生活态度。


  池莉散文有自己独特的艺术追求。她记录着日常生活中每天都要经历的真实的日子,并在其中找到了人活着的基础,并将活着本身上升到一种诗意的境界。在琐碎的事物当中感受生活,这是一种激情和真诚。池莉对日常生活的珍视,是一种反拨和提醒,具有正面的意义和价值。

  我们生活在城市,生活节奏越来越快,在竞争压力的驱使下,我们总是陷入焦虑、迷茫这些负面情绪中。

  我们把忙碌当作常态,甚至以牺牲健康为代价,虽然我们都知道这样做不值得,但也只能被忙碌的生活大潮裹挟,停不下飞奔的脚步。

  那有没有可能在喧闹的生活中保持初心,找回真正的自己呢?


  我们周围也出现了慢生活一族,倡导从疾跑中“减速”,腾出时间来做运动,给自己做一顿好饭,看喜欢的书,甚至坐着发呆,他们慢了下来,生活幸福感却大大提高。

  池莉就喜欢享受慢生活,她是一名作家,喜欢做饭、养花、慢跑、读书。她擅长从平淡的生活中发现美好,像品酒一样细细品味生活。

  池莉是一个普通人,但是有一双发现美的眼睛,能看到别样的风景,发现生活的真谛。

  我们都是凡身肉胎,不可能做到像机器一样一刻不停地转。工作不是人生的全部,我们需要给自己创造闲暇,即使片刻的放松也让我们重新感受自由。

  即使我们生活在钢筋水泥构筑的大城市,也不妨偶尔放下手机,亲近自然,发现鸟语花香,感受自然的美。

  即使科技发展翻天覆地,也不妨接接地气,从做饭这些小事中找寻乐趣,平凡的生活也是宝贵的恩赐。

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排版:杨春雨

责编:杨春雨

校对:张军围

审核:春  霞


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